Zasada pierwsza, limit węgli
Zwykle od 20 do 50 g węgli netto dziennie. Węgle netto to węglowodany minus błonnik. Własny limit zależy od organizmu i aktywności, a punkt wyjścia policzysz w kalkulatorze keto.
Zasada druga, umiarkowane białko
Zbyt dużo białka może utrudniać ketozę, a zbyt mało osłabia mięśnie. Częsty zakres to od 1,2 do 2 g na kilogram masy ciała.
Zasada trzecia, tłuszcz jako paliwo
Resztę kalorii uzupełniasz tłuszczem. Wybieraj oliwę, awokado, orzechy, ryby tłuste i masło, a ogranicz tłuszcze utwardzone.
Zasada czwarta, woda i elektrolity
Na początku organizm traci wodę i sód. Pij więcej wody, solą dopraw potrawy, dbaj o magnez i potas z jedzenia. Objawy takie jak ból głowy i zmęczenie bywają skutkiem niedoboru.
Najczęstsze błędy
- Ukryte węglowodany w sosach, wędlinach i przyprawach
- Za mało soli i wody w pierwszym tygodniu
- Zbyt duże ilości przekąsek i orzechów
- Brak planu posiłków
- Rezygnacja z warzyw
Bezpieczeństwo
Dieta nie jest dla każdego. Dieta ketogeniczna nie jest dla każdego. Przy cukrzycy, chorobach nerek i wątroby, w ciąży i podczas karmienia piersią omów ją z lekarzem przed rozpoczęciem. Gotowy jadłospis keto ułatwi start.